Ẩm thực Tây Bắc với vô vàn món ăn ngon cùng sự đa dạng, độc đáo, thu hút rất nhiều thực khách và để lại trong lòng họ những ấn tượng khó quên. Tết năm nay sao bạn lại không thử đổi các món đồ nhắm của mình bằng các món ăn đặc sản Tây Bắc để biếu người thân và bạn bè dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhỉ. Hãy cùng dacsantaybac.info điểm danh 6 món đặc sản vùng Tây Bắc làm quà ý nghĩa ngày Tết nhé. 1.Thịt trâu bò gác bếp- Đặc sản Tây Bắc là quà nổi tiếng quốc dân: Phải công nhận một điều rằng thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản Tây Bắc làm quà nổi tiếng mà có lẽ bất kì du khách nào cũng muốn tặng bạn bè và người thân khi có dịp đến với Tây Bắc.
Hơn hẳn với những nơi khác thịt trâu bò gác bếp Tây Bắc chắc và ngọt thơm hơn rất nhiều. Thịt được chọn để gác bếp chủ yếu là thịt nằm ở phần bắp, các miếng thịt bò đều được lựa chọn cẩn thận, thái dày vuông và được tẩm ướp gia vị như muối, gừng, ớt, dổi…đặc biệt không thể thiếu hạt mắc khén. Thịt không nướng, sấu mà được hong khô tự nhiên trên gác bếp, chính khói lửa khi đun nấu sẽ làm chín thịt.
2.Mắc khén,hạt dổi- gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc:
Mắc khén và hạt dổi là 2 thứ gia vị đặc trưng của đặc sản vùng Tây Bắc bạn có thể dễ dàng mua 2 loại gia vị này khi du lịch Tây Bắc. Đây là 2 loại gia vị không thể thiếu của người Tây Bắc khi làm các món nướng hay làm các đồ chấm.
Mắc Khén là một trong những loại gia vị độc đáo mà núi rừng Tây Bắc đã ban tặng cho người dân nơi đây, góp phần làm cho ẩm thực Việt Nam thêm phần phong phú. Mắc Khén có mùi thơm nồng nàn, thơm gấp nhiều lần hạt Tiêu, khi ăn và nếm có cảm giác tê đầu lưỡi.
Còn hạt dổi lại có mùi thơm đặc trưng và khó tả được các đồng bào dân tộc người Thái ở Tây Bắc dùng để ướp thịt lợn, thịt trâu gác bếp, làm lạp xưởng hay làm các món gia vị chấm.
3.Măng khô:
Khi nhắc đến đặc sản vùng Tây Bắc làm quà thì không thể không kể đến măng khô, thứ đặc sản mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất Tây Bắc. Măng khô là đặc sản mà người miền xuôi dùng như một món ăn cổ truyền trong các dịp lễ tết còn người Tây Bắc lại xem măng khô là món ăn thân thuộc hàng ngày.
4.Lạp xưởng Điện Biên:
Nếu bạn có cơ hội đến với Điện Biên thì đừng quên mua vài kí lạp xưởng gác bếp thơm ngon hơn hẳn những nơi khác về làm quà nhé.
Lạp xưởng là món ăn truyền thống của người Thái đen, người Nùng và một số đồng bào dân tộc khác ở vùng Tây Bắc. Lạp xưởng Điện Biên khác hẳn với lạp xưởng kiểu trung hoa bởi nhân được làm từ loại thịt nửa nạc, nửa mỡ được rửa sạch và lọc bỏ lớp bì, thái miếng nhỏ và được ướp muối, bột ngọt, đường, rượu, nước gừng và một số gia vị đặc trưng của Điện Biên.
5.Rượu sâu chít- Rượu Tây Bắc là bài thuốc quý
Rượu sâu chít không chỉ là rượu đặc sản Tây Bắc mà đây còn là vị thuốc quý, loại dược liệu vô cùng tốt và được nhiều người lựa chọn mua làm quà biếu sếp và người thân trong các dịp lễ tết.
Làm rượu sâu chít khá đơn giản, sẩu bắt về rửa sạch để rá và cho vào bình đổ rượu trắng vào ngân khoảng 2-3 giờ sau là đã uống được rồi. Tuy nhiên rượu sâu chít càng để lâu lại càng thơm và ngon.
6.Rượu cần- Nét văn hóa truyền thống của người Thái từ xưa:
Rượu cần là một trong những đặc sản của Tây Bắc không còn lạ gì với người dân Việt Nam. Đi du lịch Tây Bắc mà không uống rượu cần là thiếu sót lớn.
Rượu cần có vị cay nồng, đậm đặc hương thơm. Sau khi uống rượu để lại vị ngọt nơi đầu lưỡi làm cho người ta cứ muốn uống mãi không thời. Đây là loại rượu được người dân Tây Bắc thường xuyên dùng làm rượu trong các bữa tiệc truyền thống của gia đình hay lễ hội.
Trên đây là top 6 đặc sản Tây Bắc làm quà biếu tết vô cùng ý nghĩa mà dacsantaybac.info xin chia sẻ đến bạn đọc hi vọng đã mang lại cho bạn những thông tin bổ ích nhất. Và nếu bạn có cơ hội đến với núi rừng Tây Bắc thì đừng quên mua những đặc sản Tây Bắc về làm quà biếu nhé.
